盘锦螃蟹怎么挑选才能选到最正中的盘锦河蟹？

在辽宁，一提河蟹，大家都认盘锦的。因为盘锦河蟹太受欢迎，也有一些外地蟹来冒充，怎么才能挑到正宗的盘锦河蟹呢？

1、正宗的盘锦河蟹蟹壳背呈黑绿色，壳子瞅着比较厚，表面凸凹不平。肚脐突出，掀开脐部里面黄瓤呈金黄颜色。不正宗的壳子比较亮，比较薄，有些按下去还发软。

2、盘锦河蟹的腿毛长短适中，颜色深褐色。因为它长在稻田地里 ，趴在土上，脐子和爪子会看上去很脏，其他河蟹，脐子和爪子都是非常干净的，一点黑色或者黄色的都没有，这样的螃蟹大都是在水库或者比较开阔的水域养的，大家很明显可以辨别出。