【盘锦河蟹批发】_盘锦河蟹批发厂家_盘锦河蟹批发批发市场
2018-08-22 14:47
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眼下距离中秋节还有半个月的时间，河蟹已悄悄“爬”上市民餐桌了，但价格差距较大，每500克从10元到60元不等。记者调查发现，真正的盘锦河蟹“还没到时候”，预计9月10日左右才能达到“膏满肉肥”的程度而大批量上市，市民要吃“口感好”的还得耐心等待。
现象
河蟹并不都是“盘锦”的
据盘锦河蟹批发商透露，市场上都在叫卖所谓的“盘锦河蟹”，而价格差这么多，其实不少是“冒牌货”。价格相对便宜的河蟹，可能来自黑龙江、吉林、南方等地，一般在水库、池塘里养殖，养殖成本较低，产量较大，进货价格自然比较低，口感和品质也不如盘锦河蟹好。
那么如何挑选河蟹呢？据业内人士介绍，购买河蟹时要做到“一看”，即好河蟹蟹壳背呈黑绿色，带有亮光，纹路清晰，肚脐突出，掀开脐部里面黄瓤呈金黄颜色；“二按”，即按下蟹壳看是否发软，如果发软则可能是外运南方蟹；“三掂量”，即一般中秋前后的河蟹，无论大小拿在手里都有一种沉甸甸的感觉。另外，蟹足上绒毛丛生、反应比较迅速的河蟹比较新鲜。
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