盘锦河蟹：怎样才能买到好吃的螃蟹呢?

　　一看：

　　看，就是看河蟹的眼睛灵活不灵活，看河蟹吐不吐沫，再看河蟹的背壳亮不亮，后鞘厚不厚。

　　二掐：

　　掐，就是掐河蟹的腿硬不硬，掐一下腿硬就说明这只河蟹成熟了。

　　三掂量：

　　掂，就是看河蟹重不重，如果够重了那就是一只很好的河蟹。

　　特别提醒：

　　真正的盘锦河蟹盖是发黑的，因为是在苇田里长大，所以腿上会有黑色的锈斑。而假的盘锦河蟹则色泽发黄，腿部无锈斑且个头偏大。

　　真正的盘锦河蟹开盖流油且蟹黄饱满不腻。所以大家伙儿选购的时候一样要擦亮双眼，最好是让商贩当面打开一只螃蟹观察后再买。

　　怎样吃河蟹才正确?

　　河蟹，一定要买活的。因为死了的河蟹会迅速变质，吃了容易闹肚子。而在购买时，也一定要挑选活泼好动的螃蟹，这样才能保证回到家之后仍然鲜活。